Ý nghĩa của sôi (nó là gì, khái niệm và định nghĩa)

Đun sôi là gì:

Đun sôi đề cập đến hành động và tác dụng của quá trình đun sôi, bao gồm quá trình vật lý trong đó một chất chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí, thông qua sự tăng nhiệt độ trong toàn bộ khối chất lỏng.

Từ sôi lên xuất phát từ tiếng Latinh ebullitĭo , ebullitiōni và từ này đến từ ebullire , có nghĩa là 'để sôi', 'thả bong bóng'.

Theo Vật lý, sự sôi xảy ra khi một chất làm tăng nhiệt độ trong toàn khối lượng của nó đến mức áp suất hơi bằng với áp suất khí quyển bên ngoài.

Ngoài ra, thuật ngữ sôi, có thể được sử dụng trong bài phát biểu hàng ngày để chỉ ra rằng một cái gì đó hoặc ai đó đang ở trong trạng thái kích động: "Cuộc biểu tình ngày nay đã khiến đường phố sôi sục".

Luộc trong Vật lý

Trong vật lý, đun sôi là một trong những quá trình thay đổi trạng thái của vật chất từ ​​dạng lỏng sang dạng khí. Các điều kiện nhiệt độ và áp suất cụ thể theo đó hiện tượng này xảy ra được gọi là điểm sôi. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi từ chất này sang chất khác.

Trong quá trình này, sự xuất hiện của bong bóng diễn ra, nổi lên bề mặt, gây ra hơi, nghĩa là sự chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí.

Rượu, ví dụ, có điểm sôi ở 78 ° C, trong khi sắt, để đun sôi, sẽ phải đạt tới 2.750 ° C, điều này bởi vì trước tiên nó phải đạt đến điểm nóng chảy (1.535 ° C), đó là, thời điểm mà nó thay đổi từ trạng thái rắn sang trạng thái lỏng, và sau đó bay hơi.

Theo cách này, nhiệt độ điểm sôi không thể tăng, nhưng cũng được giữ ở áp suất không đổi.

Điểm sôi cũng thay đổi khi chúng ta đi lên trong bầu khí quyển, do sự thay đổi áp suất. Ví dụ, điểm sôi của nước ở mực nước biển là 100 ° C, nhưng khi chúng ta đi lên, áp suất khí quyển giảm, cũng như nhiệt độ cần thiết để đạt đến điểm sôi.

Đun sôi và bay hơi

Cả sôi và bay hơi là các quá trình thay đổi trạng thái của vật chất từ ​​dạng lỏng sang dạng khí được đóng khung trong cái được gọi là hóa hơi.

Điều quan trọng là không nhầm lẫn giữa sôi và bay hơi, vì cả hai đều thay đổi trạng thái từ chất lỏng sang dạng khí theo những cách khác nhau. Trong sôi, sự thay đổi ảnh hưởng đến toàn bộ khối lượng, trong khi bay hơi, quá trình xảy ra trên bề mặt chất lỏng.